15 октября вот уже во второй раз прошел конкурс профессионального мастерства “За нами в профессию: сфера гостеприимства”, организатором которого выступили Комитет по труду и занятости населения Санкт-Петербурга, Центр трудовых ресурсов, Федерация рестораторов и отельеров Северо-Запад и международная гостиничная сеть Radisson Hotel Group.
Целью проведения таких конкурсов является развитие единой системы взаимодействия студентов, образовательных учреждений и работодателей для подготовки будущих успешных специалистов своего дела, а эксперты сферы гостеприимства находят эту идею очень перспективной, поскольку проблема дефицита квалифицированных специалистов в этой области сегодня все-еще остается актуальной.
На торжественной церемонии открытия перед участниками выступил генеральный менеджер гостиницы Park Inn by Radisson Pribaltiyskaya Hotel & Congress Center Атакан Турхан, который поблагодарил присутствующих за проявленный интерес к сфере гостеприимства и пожелал конкурсантам удачи. «Для меня лично это очень важное мероприятие, ведь я тоже в свое время закончил школу отельеров», – заявил он. «Я начал свою карьеру как «bell-boy» (прим. – подносчик багажа) и через 13 лет я стал генеральным менеджером в одном из отелей сети Radisson Hotel Group, и это, наверное, прекрасный пример того, как быстро можно построить блестящую карьеру в нашей сфере, чего вам и желаю», – сказал Атакан Турхан.
Напомним, что первый конкурс «За нами в профессию: сфера гостеприимства» прошел 20 июня этого года в Особняке Брюллова, и был направлен в сторону ресторанного бизнеса (бармены, повара, официанты) с одной лишь номинацией из гостиничной сферы. Однако, по итогам прошлого конкурса, два победителя пошли на стажировку в отель и остались там работать.
По мнению вице-президента Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запад Кирилла Зиминова, для отеля это хороший результат. «Поиски специалистов сродни добыче золота – хорошие специалисты в нашей профессии чрезвычайно редки, их сложно искать, и поэтому, даже если к нам придет 2 человека из 100, – это отличный результат, и значит, «предприятие работает на прибыль»», – добавил Кирилл Зиминов.
Кира Песелева, кластер директор по персоналу сети Radisson Hotel Group в Петербурге, уже во второй раз принимает участие в конкурсе в качестве члена экспертной комиссии и как представитель работодателя. Она отметила не только высокое качество организации мероприятия, но и отличный уровень подготовки конкурсантов. «Мое положительное впечатление от первого конкурса привело к тому, что вместе с Центром трудовых ресурсов нами было принято решение организовать проведение второго конкурса уже на нашей площадке», – сказала Кира. «Мне кажется, это более ценно и важно для студентов, потому что здесь они проходят все этапы конкурса в живой обстановке реальной гостиницы», – добавила она. Так, в результате, во втором конкурсе появились новые направления – номинации «горничная», «супервайзер горничных» и «специалист отдела продаж». «Для отельеров это очень значимый момент, потому что им было важно получить из числа конкурсантов не только поваров и СПИР-ов (прим. – специалист службы приема и размещения), но и специалистов фронт-офиса, без которых отель существовать просто не может», – пояснила Кира Песелева.
По словам организаторов, для этих номинаций была проведена серьезная подготовка, например, кейсы, которые разбирались на конкурсе, были собраны из самых сложных ситуаций, с которыми когда-либо сталкивался персонал из всех отелей сети Radisson Hotel Group в Петербурге. Это позволило ребятам отработать все ситуации не только с теоретической, а с реальной, практической стороны, получить их правильное решение.
Дмитрий Чернейко, председатель Комитета по труду и занятости населения Санкт-Петербурга, отметил важность конкурсов профессионального мастерства не только для формирования реальной системы оценки квалификации, но и для каждого участника. «Вы получили сегодня не просто сертификаты, вы получили путевку в жизнь. Этот опыт пригодится вам независимо от того, кем вы станете», – подчеркнул Дмитрий Семенович на торжественной церемонии награждения участников
Отметим, что в рамках конкурса «За нами в профессию: сфера гостеприимства» состоялось торжественное подписание трехстороннего соглашения о взаимодействии между Комитетом по труду и занятости населения Санкт-Петербурга, международной сетью отелей Radisson Hotel Group и Федерацией рестораторов и отельеров Северо-Запад.
Проходило мероприятие на площадке гостиницы Park Inn by Radisson Pribaltiyskaya Hotel & Congress Center, всего приняли участие свыше 100 студентов из 16 профильных образовательных учреждений Санкт-Петербурга: Колледж “ПетроСтройСервис”, Колледж бизнеса и технологий СПб ГЭУ, Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции, Российский колледж традиционной культуры, Колледж туризма и гостиничного сервиса, Петровский колледж, Сестрорецкий лицей им. С.И.Мосина, Кронштадтский лицей, Ижорский колледж, Колледж кулинарного мастерства, Инженерная школа одежды СПб ГУПТД, Петродворцовый колледж, Морской технический колледж имени адмирала Д.Н. Сенявина, Институт среднего профессионального образования СПб ПУ Петра Великого, Академия управления городской средой, градостроительства и печати (бывший Колледж строительной индустрии и городского хозяйства), Санкт-Петербургский технический колледж .
Призовые места в финале конкурса заняли:
-
Номинация «Специалист службы приема и размещения»
1 место – Долгобородова Маргарита, Санкт-Петербургский колледж туризма и гостиничного сервиса;
2 место – Шевелева Екатерина, Сестрорецкий Лицей имени С. И. Мосина;
3 место – Селиверстова Валерия, Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции ; -
Номинация «Специалист отдела продаж»
1 место – Разинская Наталия, Санкт-Петербургский колледж туризма и гостиничного сервиса;
2 место – Глебкин Алексей, Российский Колледж Традиционной Культуры;
3 место – Павлова Анастасия, Санкт-Петербургский колледж туризма и гостиничного сервиса; -
Номинация «Горничная»
1 место – Тимошинова Вероника, Санкт-Петербургский колледж туризма и гостиничного сервиса;
2 место – Головченко Елизавета, Санкт-Петербургский колледж туризма и гостиничного сервиса;
3 место – Карпова Ирина, Российский Колледж Традиционной Культуры; -
Номинация «Супервайзер горничных»
1 место – Федорина Виктория, СПб ГБПОУ «Петровский колледж»;
2 место – Антоневский Константин, Санкт-Петербургский колледж туризма и гостиничного сервиса;
3 место – Тесалова Ксения, Российский Колледж Традиционной Культуры; -
Номинация «Повар»
1 место – Мордвинова Виктория, СПб ГПОУ «Кронштадский лицей»;
2 место – Жуков Евгений, Колледж «ПетроСтройСервис»;
3 место – Жежу Иван, Сестрорецкий Лицей имени С. И. Мосина.
